Entre 2 bières, 3 étudiants en gestion du tourisme et de l’hôtellerie de l’UQAM se lancent un défi : ouvrir un resto avant leurs 30 ans. À chacun ses rêves…

Ayant en commun un appétit d’ogre et une passion pour ce qui se vieilli en barrique, ils ont tôt fait de se rendre à l’évidence : « On va aller loin, à condition de partir tout de suite ! ».

Autant Montréalais de souche que peuvent l’être 2 gars de la Rive-Sud et un autre d’Outaouais, c’est dans leur quartier d’adoption, Hochelaga, qu’ils ont décidé d’ouvrir leur restaurant, qui n’était au début qu’un service de traiteur qui a commencé à servir des brunchs, mais ça, c’est une trop longue histoire.

Zoom sur le trio de canotiers affamés.

Guillaume asselin
Gastronome

Origine: 1983. Hôpital St-Luc. Vécu à Saint-Mathias. 

Études: Technique administrative profil marketing, au cégep du Vieux-Montréal et GTH, à UQAM. 

Travail pré-Affamés : Au très chic Parenteau-Junior de Saint-Hyacinthe

Sports : Athlétisme, handball, golf, soccer, snowboard ou surf des neiges, c’est selon. 

Trip de bouffe : Poke de thon rouge sur le bord de la plage à Kawai, parce qui fait frette en %$@£# ici !

Accompagné de… : Un Margarita avec de la Don Julio 1942. 

Ce qui est drôle : Les beaux malaises, « Tranquillement le Pelican » quand Tom le dit avec son accent de Français. (Et les vidéos d’animaux.)

Idole : Mon père.

Mot de la fin: Work Hard, Party Harder !

Alexandre genest
COqueTeLIEN

Origine : Samedi soir, 20 h, 1986. Hôpital de Gatineau. 

Études : Sciences humaines profil individu, au collège préuniversitaire Nouvelles Frontières et GTH, à l’UQÀM. 

Travail pré-Affamés : Coquetelien à La Distillerie.

Sports : Gardien de but au soccer, crieur de « Fore !!! » au golf et joueur de basket au secondaire et au collège. 

Trip de bouffe : Des Hushpuppies du Triple Crown Dinette ou des Rock Shrimp nature !

Accompagné de… : Un Derby pour aller avec les Hushpuppies, et un verre de blanc l’Original du Clot de l’Origine 100 % Macabeu, pour les Rock Shrimp

Ce qui est drôle : La petite vie, Taxi-22, Family Guy, Les pêcheurs.

Idole : Claude Meunier et Michael Jordan

Mot de la fin : Ce n'est pas la destination qui compte, c'est le voyage !

Cédric Groulx
L’Abé-Siness

Origine: 1984. Pas d’hôpital, mais une sage-femme. Belœil. 

Études: Technique administrative profil finance, au cégep Maisonneuve et GTH, à l’UQÀM. 

Travail pré-Affamés : Au très chic Parenteau-Junior de Saint-Jean-Baptiste.

Sports: Jeune : le baseball. Rendu vieux : la balle molle, le hockey, le golf. Et la guitare. 

Trip de bouffe : Os à moelle et pétoncle qu'on a sur le menu.

Accompagné de… : Morgon Marcel Lapierre, de préférence en Jéroboam. 

Ce qui est drôle : Les recettes pompettes, Les beaux malaises, l’humour absurde et dérisoire. (Et les vidéos d’animaux.)

Idole : Bob Marley.

Mot de la fin: Encore une autre facture !

On s’exhibe !

Les Affamés est un bistro à l’ambiance décontractée et conviviale. Beaucoup de bois, pas trop de flaflas. Côté terrasse ? On en a une ! Et elle est pas pire pantoute.

Notre belle équipe d’affamés.

Sans le talent et la passion de tous les joueurs de notre équipe, on n’y arriverait certainement pas. Et parce que notre cuisine est ouverte, vous pouvez les regarder courir, cuisiner, chanter, s’achaler et (souvent) sourire. Vous allez voir qu’ils sont beaux à voir !

Vous en voulez plus de nous ?

Voici notre blogue et notre infolettre. De rien !